Kraljevi Filet Mignon
Najmehkejši kos govedine, zorjen 28 dni, postrežen s tartufovo kremo.
Sestavine: Goveji file, črni tartufi, maslena krema, mladi šparglji.
Gastronomska izkušnja
Vrhunska kulinarika in premium večerje v osrčju Talilafeast Lounge. Odkrijte simfonijo okusov, ki presegajo pričakovanja.
Podpisne jedi
Izbor naših najbolj prepoznavnih kreacij, kjer se tradicija sreča z inovativnostjo.
Divji Losos s Školjkami
Nežno pečen file divjega lososa na posteljici iz kremnega pireja s svežimi školjkami.
Sestavine: Divji losos, venernice, žafranova omaka, zeliščni olje.
Pistacijeva Jagnjetina
Jagnječja zarebrnica v hrustljavi pistacijevi skorjici z redukcijo rdečega vina.
Sestavine: Jagnjetina, pistacije, Cabernet Sauvignon redukcija, korenčkov pire.
Avokadov Stolp s Kozicami
Plasti svežega avokada in mariniranih kraljevih kozic z citrusnim prelivom.
Sestavine: Kraljeve kozice, zrel avokado, limetina emulzija, čili nitke.
Črni Rezanci z Jadranskimi Lignji
Domači testenine s sipinim črnilom, mladimi lignji in češnjevim paradižnikom.
Sestavine: Sipino črnilo, jadranski lignji, istrsko oljčno olje, česen.
Eksotični Mango Mousse
Lahkotna sladica z mangovim pirejem, kokosovo kremo in hrustljavim biskvitom.
Sestavine: Alphonso mango, kokosovo mleko, bela čokolada, meta.Sezonski meniji
Naša kuhinja diha z naravo. Vsak letni čas prinaša novo zgodbo na vaš krožnik.
Glavni kuhar: Marko Vidmar
Zgodba mojstra okusov
Marko Vidmar, naš glavni kuhar, združuje desetletja izkušenj iz mednarodnih restavracij z zvezdicami z ljubeznijo do lokalnih sestavin. Njegova filozofija je preprosta: "Sestavina je kralj, tehnika pa njeno orodje."
Vsak krožnik je premišljena kompozicija tekstur in temperatur, ki goste popelje na nepozabno senzorično potovanje.
Tehnike postrežbe
Uporabljamo sodobne tehnike, kot so sous-vide, dehidracija in sferifikacija, da poudarimo bistvo okusa.
Vinska spremljava
Za vsako priporočilo naš sommelier izbere vrhunska slovenska in tuja vina, ki dopolnjujejo jed.
Zajtrk
Začnite dan z eleganco. Od svežih rogljičkov do premium jajčnih jedi in sveže stisnjenih sokov v mirnem ambientu.
07:00 - 11:00Kosilo
Poslovna ali sproščena kosila z izbiro dnevnih menijev, ki temeljijo na sezonski ponudbi lokalne tržnice.
12:00 - 15:00Večerja
Vrhunec dneva. Fine dining izkušnja ob soju sveč, z živo glasbo in vrhunsko postrežbo v luksuznem okolju.
18:00 - 23:00Zasebne in skupinske rezervacije
Za tiste, ki iščejo ekskluzivnost. Naša zasebna soba nudi popolno diskretnost za vaše poslovne sestanke ali osebna praznovanja.
30+
Oseb kapacitete
4
Premium paketi
Preveri razpoložljivost
Poslovni dogodki
Prilagojeni meniji in vrhunska AV oprema za vaše korporativne dogodke.
Praznovanja
Rojstni dnevi, obletnice ali poročna slavja v nepozabnem ambientu.
Galerija jedi
Vizualni sprehod skozi našo kulinarično ustvarjalnost in ambient.
Rezervirajte večerjo
Zagotovite si mizo v Talilafeast Lounge in doživite vrhunec slovenske gostoljubnosti. Naša ekipa se veseli vašega obiska.